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苗大朋-只做純香油
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新聞動(dòng)態(tài)->黑芝麻的主要成分
黑芝麻的主要成分
2019年6月3日
種子含脂肪油可達(dá)60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。也含甾醇、芝麻素（Sesamin）、芝麻酚（Sesamol）、芝麻林素（Sesamolin）、維生素E等。
此外尚含葉酸18.45mg%、煙酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白質(zhì)和多量的鈣等。
- 上篇文章:鑒別黑芝麻
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